I Liquorosi di OLIVA
I boeri sono dei cioccolatini ripieni di una ciliegia intera e di liquore di visciola , maraschino , kirsch o cherry brandy , insomma di un liquore aromatizzato alla ciliegia.
La storia e le origini dei cioccolatini boeri non è molto chiara, sembra siano stati inventati durante i primi del Novecento da un pasticcere svizzero, Emil Gerbeaud che da Ginevra si trasferì a Budapest e la sua pasticceria, il Cafè Gerbeaud tuttora esistente.
Emil voleva esportare in Ungheria il raffinato gusto francese e inventato questi cioccolatini che nel resto del mondo sono conosciuti proprio come Gerbeaud bonbon.
Poi, come dall'Ungheria siano diventati una specialità del Nord Italia non è chiaro, né come mai hanno assunto il nome di boeri...probabilmente perchè il colore della carta che li racchiudeva, rosso fuoco, era lo stesso delle casacche dei soldati boeri sudafricani.
Chiaramente nei nostri store li troverete in bella mostra in vetrina rigorosamenti nudi e con la nostra tipica ciliegia made in Campania firmati olivacioccolato
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